Cocktailsauce mit Joghurt – Leicht, Cremig & Schnell

Zutaten für ca. 130ml

Optional (für mehr Geschmack)

• ½ TL Senf
• ½ TL Zucker oder Honig
• 1 Prise Paprikapulver (edelsüß oder scharf)
• 1 Spritzer Worcestersauce
• 1 EL fein gehackte Essiggurke (wie bei klassischer Cocktailsauce)

1. Joghurt, Mayonnaise und Ketchup in einer Schüssel glatt rühren.
2. Zitronensaft unterrühren.
3. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Zutaten abschmecken.
4. 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich der Geschmack verbindet.

Tipps & Varianten

• Sehr leicht: Mayo halbieren oder ganz weglassen
• Rosa Farbe wie im Restaurant: Verhältnis Ketchup : Joghurt leicht erhöhen
• Zu Garnelen: Etwas Knoblauch oder Cognac-Aroma (1–2 Tropfen)
• Vegan: Pflanzlicher Joghurt + vegane Mayo verwenden

Passt perfekt zu

Garnelen & Meeresfrüchten
Pommes & Wedges
Fischstäbchen
Burger
Raclette & Fondue

Knoblauchsauce – Cremig, Würzig & Vielseitig

Zutaten für ca. 100ml

Optional – je nach Geschmack

• 1 EL Olivenöl (macht sie runder)
• 1 TL Senf (würziger)
• Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)

1. Sauerrahm/Joghurt und Mayonnaise glatt verrühren.
2. Knoblauch einrühren.
3. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
4. Mindestens 10–15 Minuten ziehen lassen – dann schmeckt sie am besten.

Tipps & Varianten

• Wie beim Langos-Stand: Mehr Knoblauch + etwas Wasser für flüssigere Konsistenz
• Leicht: Nur Joghurt statt Mayo
• Extra würzig: Mit Chili oder Paprikapulver
• Vegan: Pflanzlicher Joghurt + vegane Mayo

Passt perfekt zu

Langos
Pommes & Wedges
Grillfleisch
Gemüse
Wraps & Burger

Balsamico-Dressing – Aromatisch, ausgewogen, vielseitig

Zutaten für 2 Portionen

Optional für mehr Geschmack:

• 1 Stk Knoblauchzehe

Zubereitung

1. Zutaten vermischen
   Balsamico-Essig, Senf und Honig in eine Schüssel geben.
2. Würzen
   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Öl einrühren
   Olivenöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
4. Verfeinern
   Optional fein gehackten Knoblauch einrühren.
5. Servieren
   Direkt über den Salat geben oder bis zur Verwendung kühl lagern.

Tipps zum Rezept

• Mit Dijon-Senf wird das Dressing besonders aromatisch.
• Frische Kräuter sorgen für zusätzliche Frische.
• Vor dem Servieren nochmals gut umrühren oder schütteln.

Passende Beilagen

• Blattsalat
• Tomatensalat
• Gurkensalat
• Nudelsalat
• Gegrilltem Gemüse

Joghurt-Salatdressing – Leicht, Frisch & Vielseitig

Zutaten für ca. 150 g

1. Joghurt mit Zitronensaft, Senf, Öl und Honig verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Kräuter und ggf. Knoblauch unterheben. Kurz durchziehen lassen – fertig!

Tipps & Varianten:

• Cremiger: Einen Löffel Sauerrahm oder Obers untermengen.
• Würziger: Mit Knoblauch, Schalotten oder geriebenem Parmesan.
• Vegan: Pflanzliches Joghurt (z. B. Soja oder Mandel) verwenden.

Perfekt zu diesen Salaten:

Blattsalat oder gemischter Salat
Gurkensalat, Karottensalat
Kartoffelsalat oder Nudelsalat

Essig-Öl-Dressing – Einfach, frisch, vielseitig

Zutaten für ca. 100g Salat

Optional für mehr Geschmack:

• 1 TL Senf
• frische Kräuter

Zubereitung

1. Basis mischen
   Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren.
2. Öl einrühren
   Öl langsam unterrühren, bis das Dressing leicht cremig wird.
3. Optional verfeinern
   Senf oder Kräuter zugeben.
4. Abschmecken
   Dressing nach Geschmack anpassen.
5. Verwenden
   Direkt über Salat geben und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

• Verhältnis 1:3 (Essig:Öl) für perfekte Balance.
• Mit Honig leicht süßlich machen.
• Immer frisch zubereiten für besten Geschmack.

Passende Beilagen

• Grüner Salat
• Krautsalat
• Gemischter Salat