Dieser Sauerrahm-Dip ist blitzschnell gemacht und passt zu allem: Gemüsesticks, Chips, Ofenkartoffeln oder als Grillbeilage. Mild-würzig im Geschmack, wunderbar cremig und angenehm frisch!
🥣 Sauerrahm-Dip – Frisch, Cremig & Vielseitig
Zutaten für ? Portionen
150
g
Sauerrahm
1
TL
Zitronensaft oder Apfelessig
1/2
TL
Senf (mittelscharf, optional)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1
EL
frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie oder Dill)
1
Stk
Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst, optional)
Optional für mehr Geschmack:
1 TL Honig oder Ahornsirup für eine leichte Süße
½ TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 TL fein gehackte Zwiebel oder Frühlingszwiebel
Alle Zutaten vermengen: Sauerrahm in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Knoblauch einrühren. Frische Kräuter fein hacken und unterrühren.
Abschmecken & ziehen lassen: Nach Belieben mit Paprikapulver oder Honig abschmecken. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Servieren & genießen: In einer kleinen Schale anrichten und mit Kräutern garnieren. Perfekt als Dip oder Sauce!
💡 Tipps & Variationen:
Mit Joghurt mischen für eine leichtere Variante.
Mit Gurke: Fein geraspelte Gurke unterrühren (gut ausdrücken).
Mit Feta: 1 EL zerbröselten Feta einrühren für eine salzig-würzige Note.
🥕 Perfekte Begleiter:
✔️ Kartoffel-Wedges oder Ofenkartoffeln ✔️ Gemüsesticks (Karotten, Sellerie, Paprika) ✔️ Salzstangen, Chips oder Fladenbrot ✔️ Als Dip zu Gegrilltem oder Ofengemüse
