Zucchiniaufstrich
Zarter und cremiger Zucchiniaufstrich – die perfekte Kombination aus Geschmack und Leichtigkeit! Dieser Aufstrich ist eine köstliche, gesunde Alternative für dein Brot, ideal für Frühstück, Snacks oder als Dip für Partys. Mit Zucchini, aromatischen Kräutern ist dieser Aufstrich sowohl einfach zuzubereiten als auch vielseitig einsetzbar. Probiere diesen Zucchiniaufstrich aus und bringe Abwechslung in deine Küche!
Zutaten für ca. 430g
| ca. 190 | g | Zucchini, fein gerieben |
|---|---|---|
| 200 | g | Frischkäse |
| 2 | EL | Sauerrahm oder Joghurt |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Petersilie, gehackt |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ||
| 1 | EL | Petersilie oder Basilikum (fein geschnitten oder getrocknet) |
- Wasche die Zucchini gründlich. Reibe sie anschließend grob oder schneide sie in sehr feine Würfel.
- Gib den Frischkäse und den Sauerrahm in eine Schüssel. Verrühre beides, bis eine glatte Creme entsteht.
- Füge die geriebenen Zucchini, die gehackte Zwiebel und den Zitronensaft zur Frischkäse-Mischung hinzu. Rühre alles gut um.
- Schmecke den Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab. Für eine extra frische Note kannst du den Schnittlauch unterheben.
- Lass den Zucchiniaufstrich vor dem Servieren etwa 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Serviere ihn anschließend auf frischem Brot oder als Dip zu Gemüsesticks.
Tipp:
Für einen intensiveren Geschmack kannst du den Zucchiniaufstrich mit geriebenem Parmesan oder Feta verfeinern.
Guten Appetit !
