Dieses vegetarische Chili con Carne ist eine perfekte Mischung aus würzigen Aromen, proteinreichen Zutaten und einem Hauch von Kreativität. Mit einfachen Zutaten zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert! 🌶️🌱
Chili con Carne vegetarisch
Zutaten für 3-4 Portionen
| 400 | g | Linsen |
| 250 | g | Kidneybohnen |
| ca. 160 | g | Zwiebeln |
| 300 | g | Mais |
| 2 | Stk | Knoblauch |
| 2 | Stk | Paprika (optional) |
| 2 | EL | Öl/Butter |
| 600 | ml | Tomaten |
| 250 | ml | Suppe |
| Chili nach Geschmack | ||
| 2 | TL | Paprikapulver |
| 2 | TL | Kümmel |
| Prise | Salz, Pfeffer nach Geschmack |
- Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzu. Brate sie an, bis sie weich sind.
- Füge die gewürfelten Tomaten, Kidneybohnen, Maiskörner und Tomatenmark hinzu. Rühre gut um.
- Würze die Mischung mit Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer. Lass das Chili bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
- Nach etwa 20-25 Minuten ist das Chili con Carne fertig. Schmecke es ab und passe die Gewürze nach Belieben an.
- Serviere das vegetarische Chili heiß, garniert mit frischen Korianderblättern.
Tipp:
Experimentiere mit verschiedenen Bohnensorten und Gemüsevariationen, um dein persönliches vegetarisches Chili con Carne zu kreieren. Für einen noch intensiveren Geschmack kannst du es über Nacht ziehen lassen und die Aromen vertiefen. Das vegetarische Chili con Carne kann mit Reis, Tortilla-Chips oder frischem Brot serviert werden. Es ist ein herzhaftes Gericht, das voller Geschmack und Textur ist, auch ohne das übliche Hackfleisch.
Guten Appetit !
