Diese Pizzasuppe vereint viele typische Pizza-Zutaten in einem einzigen Topf. Faschiertes, Paprika, Champignons, Mais und Tomaten sorgen für eine kräftige Suppe, während Schlagobers und Käse sie herrlich cremig machen. Ideal als sättigendes Mittag- oder Abendessen.
🍕🥣 Pizzasuppe – Herzhaft, cremig und voller Pizza-Geschmack
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Faschiertes (gemischt oder Rind, alternativ vegetarisches Faschiertes) |
| ca. 100 | g | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Paprika |
| 150 | g | Champignons |
| 100 | g | Mais |
| 400 | g | gehackte Tomaten |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 100 | ml | Schlagobers oder Crème fraîche |
| 250 | ml | Gemüse- oder Rindsuppe |
| 50 | g | geriebener Käse oder Schmelzkäse |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | TL | Oregano |
| 1/2 | TL | Basilikum |
| 1/2 | TL | Paprikapulver |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- etwas Chili
🍳Zubereitung
- Gemüse vorbereiten
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in kleine Würfel und Champignons in Scheiben schneiden. Mais abtropfen lassen. - Faschiertes anbraten
Öl in einem großen Topf erhitzen. Faschiertes hineingeben und bei kräftiger Hitze krümelig und leicht gebräunt anbraten. - Gemüse hinzufügen
Zwiebel, Paprika und Champignons dazugeben und etwa 5 Minuten mitbraten. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. - Suppe aufgießen
Gehackte Tomaten und Gemüse- oder Rindsuppe dazugeben. Oregano, Basilikum und Paprikapulver unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. - Köcheln lassen
Die Pizzasuppe bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend Mais unterrühren. - Cremig verfeinern
Schlagobers dazugeben und die Suppe nochmals einige Minuten erwärmen.Zum Schluss den geriebenen Käse einrühren und schmelzen lassen. Noch einmal abschmecken und heiß servieren.
💡Tipps zum Rezept
- Für noch mehr Pizza-Geschmack etwas zusätzlichen Oregano verwenden.
- Salami oder Schinken können klein geschnitten mit in die Suppe gegeben werden.
- Wer es schärfer mag, ergänzt Chili oder einige Jalapeño-Ringe.
- Für eine dickere Pizzasuppe etwas weniger Suppe verwenden und länger einkochen lassen.
- Beim Käse eignen sich Gouda, Emmentaler oder Mozzarella.
- Aufgewärmt schmeckt die Pizzasuppe am nächsten Tag besonders aromatisch.
🥗Passende Beilagen
- Knoblauchbrot
- Baguette
- Pizzabrot
- Geröstetes Weißbrot
- Grüner Salat