Diese Currywurstsauce ist schnell gekocht und bringt echtes Imbiss-Feeling nach Hause. Fruchtige Tomate trifft auf würzigen Curry – perfekt zu Würstchen oder Pommes.
🌭🌶️Currywurstsauce – Würzig, leicht süß, klassisch gut
Zutaten für ca. 300 ml
| 200 | ml | passierte Tomaten |
| 2 | EL | Tomatenketchup |
| ca. 100 | g | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl |
| 1-2 | TL | Currypulver |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | TL | Essig |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Paprikapulver oder Chili
🍳Zubereitung
- Zwiebel vorbereiten
Zwiebel fein hacken und in Öl glasig dünsten. - Würzen
Currypulver kurz mitrösten, damit es sein Aroma entfaltet. - Sauce ansetzen
Passierte Tomaten und Ketchup einrühren. - Abschmecken
Zucker, Essig, Salz und Pfeffer zugeben. - Köcheln lassen
10–15 Minuten sanft einkochen, bis die Sauce sämig ist.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Apfelsaft wird die Sauce fruchtiger.
- Für Schärfe etwas Chili ergänzen.
- Am nächsten Tag noch aromatischer.
🥗Passende Beilagen
- Bratwurst oder Frankfurter
- Pommes Frites
- Bratkartoffeln
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