Radieschenaufstrich
Frischer und würziger Radieschenaufstrich – der perfekte Brotaufstrich für jede Gelegenheit! Dieser Aufstrich kombiniert die knackige Schärfe von Radieschen mit cremigem Frischkäse und feinen Kräutern. Ideal für ein schnelles Frühstück, als leichter Snack oder als leckerer Dip für deine nächste Party. Probiere diesen Aufstrich aus und bringe Abwechslung auf deinen Tisch!
Zutaten für ca. 390 g
| ca. 130 | g | Radieschen |
| ca. 30 | g | Zwiebel, fein gehackt |
| 200 | g | Frischkäse oder Topfen |
| 2 | EL | Sauerrahm oder Joghurt |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ||
| 1 | EL | Schnittlauch (fein geschnitten oder getrocknet) |
- Wasche die Radieschen gründlich und entferne die Enden. Reibe sie anschließend grob oder schneide sie in sehr feine Würfel.
- Gib den Frischkäse und den Sauerrahm in eine Schüssel. Verrühre beides, bis eine glatte Creme entsteht.
- Füge die geriebenen Radieschen, die gehackte Zwiebel und den Zitronensaft zur Frischkäse-Mischung hinzu. Rühre alles gut um.
- Schmecke den Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab. Für eine extra frische Note kannst du den Schnittlauch unterheben.
- Lass den Radieschenaufstrich vor dem Servieren etwa 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Serviere ihn anschließend auf frischem Brot oder als Dip zu Gemüsesticks.
Tipp:
Für eine besondere Geschmacksnote kannst du den Aufstrich mit etwas Kren (Meerrettich) verfeinern, was ihm eine zusätzliche Schärfe verleiht.
Guten Appetit !
