Ob zu Tortilla-Chips, Gemüsesticks, Nachos oder Ofenkartoffeln – dieser warme Käse-Dip ist schnell gemacht, super cremig und ein echtes Highlight auf jeder Snackplatte oder bei Filmabenden. Du brauchst dafür keine besonderen Zutaten – nur Käse, etwas Milch und ein paar Gewürze.
🧀🔥 Käse-Dip (warm) – Cremig, Deftig & Perfekt zum Snacken
Zutaten für 2 Personen (1 Schälchen)
150
g
geriebener Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Emmentaler)
100
ml
Milch (oder Sahne für extra Cremigkeit)
1
TL
Speisestärke (für Bindung)
1/2
TL
Senf oder ein Spritzer Zitronensaft (für feine Würze)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 Prise Paprikapulver oder Chili
Optional: 1 kleine Knoblauchzehe (fein gerieben)
Optional: 1 TL Butter für Glanz
Milch erhitzen: Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Speisestärke in 1 EL kalter Milch glattrühren und zur heißen Milch geben. Unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Milch leicht eindickt.
Käse einrühren: Herd auf niedrige Stufe stellen. Geriebenen Käse nach und nach unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Optional: Senf, Gewürze, Butter oder Knoblauch zugeben.
Abschmecken & servieren: Mit Salz, Pfeffer und evtl. Chili oder Paprika abschmecken. Sofort warm servieren – am besten im kleinen Topf, Fonduetöpfchen oder hitzefestem Schälchen.
💡 Tipps & Varianten:
Mit Jalapeños oder Chili: Für einen würzigen Nacho-Dip.
Mit Bier: Statt Milch etwas helles Bier – ergibt „Beer Cheese Dip“.
Mit Frischkäse: Für extra milden Geschmack 1 EL Frischkäse unterrühren.
Vegan: Mit pflanzlichem Käse & Pflanzendrink, plus Hefeflocken für Käsearoma.
🥨 Perfekte Dipp-Partner:
✔️ Nachos oder Tortilla-Chips ✔️ Ofenkartoffeln oder Kartoffelecken ✔️ Gemüse-Sticks (Karotten, Paprika, Sellerie) ✔️ Weiches Fladenbrot oder Laugengebäck
