Frischkäse-Laibchen
Köstliche Frischkäse-Laibchen – knusprig, cremig und einfach unwiderstehlich! Diese vegetarischen Laibchen sind die perfekte Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Mit Frischkäse, Parmesan und feinen Gewürzen zubereitet, sind sie schnell gemacht und unglaublich vielseitig einsetzbar. Egal, ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht – probiere diese Frischkäse-Laibchen aus und genieße ein Gericht, das garantiert für Begeisterung sorgt!
Zutaten für 4-5 Laibchen
| 200 | g | Hüttenkäse / Cottage Cheese, Doppelrahmfrischkäse od. Topfen |
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 100 | g | 100 g Semmelbrösel (Paniermehl) |
| ca. 80 | g | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | EL | Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch) |
| 4 | EL | Speiseöl |
| 50 | g | Parmesan, gerieben (optional) |
| 70-100 | g | Oliven, in Ringe geschnitten (optional) |
| 1 | EL | Kümmel? |
| Prise | Salz, Pfeffer nach Geschmack |
- Gib den Frischkäse in eine Schüssel und vermische ihn mit dem Ei, den Semmelbröseln, dem geriebenen Parmesan, der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch. Füge den Senf, die Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzu. Knete alles gut durch, bis eine formbare Masse entsteht.
- Teile die Masse in etwa 6 gleich große Portionen und forme daraus kleine Laibchen.
- Erhitze das Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Frischkäse-Laibchen darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig, das dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Serviere die Frischkäse-Laibchen heiß, am besten mit einem frischen Salat oder auf einem Sandwich. Sie eignen sich auch hervorragend als vegetarische Alternative zu Burger-Patties.
Tipp:
Für eine extra knusprige Kruste kannst du die Laibchen vor dem Braten in zusätzlichen Semmelbröseln wenden. Als Variation kannst du auch gehackte Kräuter oder Chili in die Masse einarbeiten.
Guten Appetit !
