Diese Nudeln mit Oliven bringen mediterranes Flair auf den Teller. Die würzigen Oliven harmonieren perfekt mit einer leichten Tomaten- oder Olivenöl-Sauce und sorgen für ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht.
🍝🫒 Nudeln mit Oliven – Mediterran, aromatisch, schnell gemacht
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Nudeln (z. B. Spaghetti, Penne oder Fusilli) |
| 100 | g | Oliven (schwarz oder grün) |
| c. 100 | g | Zwiebel |
| 1-2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Olivenöl |
| Salz & Pfeffer | ||
| 1 | TL | Oregano |
Optional für mehr Geschmack:
- 200 ml passierte Tomaten
- Parmesan oder frisches Basilikum
🍳Zubereitung
- Nudeln kochen
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. - Zutaten vorbereiten
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Oliven in Scheiben schneiden. - Sauce zubereiten
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Oliven und optional die passierten Tomaten zugeben. - Würzen
Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen. - Vermengen
Nudeln mit der Sauce vermischen und servieren.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Kapern erhält das Gericht noch mehr mediterranes Aroma.
- Frischer Parmesan passt hervorragend dazu.
- Auch mit getrockneten Tomaten sehr lecker.
🥗Passende Beilagen
- Grüner Salat
- Tomatensalat
- Knoblauchbrot