Dieses Joghurt-Salatdressing ist ein echter Allrounder: cremig, erfrischend und mild-würzig. Es passt hervorragend zu grünen Salaten, Gurken, Karotten, Mais oder Kartoffeln – und ist im Handumdrehen angerührt.
🥗🥛 Joghurt-Salatdressing – Leicht, Frisch & Vielseitig
Zutaten für ca. 150 g
| 150 | g | Naturjoghurt (3,5 % Fett oder griechisches Joghurt) |
| 1 | EL | Zitronensaft oder Weißweinessig |
| 1 | TL | Senf (mittelscharf oder mild) |
| 1 | EL | Öl (z. B. Rapsöl oder Olivenöl) |
| 1/2 | TL | Honig oder Zucker (optional für die Balance) |
| Salz & Pfeffer | ||
| 1 | EL | fein gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill) |
| Optional: 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst) |
- Joghurt mit Zitronensaft, Senf, Öl und Honig verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Kräuter und ggf. Knoblauch unterheben. Kurz durchziehen lassen – fertig!
💡 Tipps & Varianten:
- Cremiger: Einen Löffel Sauerrahm oder Obers untermengen.
- Würziger: Mit Knoblauch, Schalotten oder geriebenem Parmesan.
- Vegan: Pflanzliches Joghurt (z. B. Soja oder Mandel) verwenden.
🥗 Perfekt zu diesen Salaten:
✔️ Blattsalat oder gemischter Salat
✔️ Gurkensalat, Karottensalat
✔️ Kartoffelsalat oder Nudelsalat
