Dieser Karottensalat ist süßlich, würzig und super knackig. Perfekt als leichte Beilage oder gesunder Snack – in nur 10 Minuten fertig!
🥕🥗 Frischer Karottensalat – Frisch, knackig, einfach gemacht
Zutaten für ca. 300 g
| 300 | g | Karotten |
| 2 | EL | Zitronensaft oder Apfelessig |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | TL | Honig oder Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- frische Petersilie
- geriebener Apfel
🍳Zubereitung
- Karotten vorbereiten
Karotten schälen und grob oder fein raspeln. - Dressing zubereiten
Zitronensaft, Öl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. - Vermengen
Karotten mit dem Dressing gut mischen. - Ziehen lassen
Etwa 10–15 Minuten ziehen lassen. - Servieren
Optional mit Petersilie oder geriebenem Apfel verfeinern.
💡Tipps zum Rezept
- Mit geriebenem Apfel wird der Salat besonders saftig.
- Sonnenblumenkerne sorgen für zusätzlichen Biss.
- Schmeckt gekühlt besonders erfrischend.
🥗Passende Beilagen
- Schnitzel
- Gegrilltes Fleisch
- Kartoffelgerichte