Langos gefüllt mit Schinken und Käse ist eine extra herzhafte Variante des beliebten ungarischen Klassikers. Die Kombination aus fluffigem Teig, geschmolzenem Käse und würzigem Schinken macht ihn zur perfekten Jause oder einem echten Highlight beim Abendessen. Außen knusprig frittiert, innen deftig gefüllt – einfach unwiderstehlich!

🧄🧀🥓 Langos gefüllt mit Schinken und Käse – Knusprig, Deftig & Genial

Zutaten für 2 Stück

250	g	glattes Mehl
1/2	Pkg	Trockengerm (oder 10 g frische Germ)
1/2	TL	Salz
125	ml	lauwarmes Wasser
2	EL	Sauerrahm oder Joghurt
1	TL	Öl

Für die Füllung:

50 g Schinken (gewürfelt)
50 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Mozzarella)
Optional: 1 Prise Pfeffer oder Chili

Teig zubereiten: Alle Teigzutaten zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllen & formen: Teig in 2 Portionen teilen, jeweils zu einem flachen Kreis ausziehen. In die Mitte Schinken & Käse geben, Teigränder darüberklappen und gut verschließen. Vorsichtig flach drücken – die Füllung soll nicht herausquellen.
Frittieren: Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die gefüllten Langos bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun frittieren (je ca. 3–4 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Verfeinern & servieren: Noch heiß mit Knoblauch einreiben oder mit Knoblauchöl beträufeln. Optional mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

💡 Tipps & Varianten:

Mit Speck oder Salami: Für noch mehr Würze.
Vegetarisch: Mit gebratenem Zwiebel, Paprika oder Pilzen füllen.
Süß: Den Teig mit Topfen & Marmelade füllen (dann ohne Knoblauch servieren).