Diese Nudeln mit Mozzarella-Tomatensauce verbinden fruchtige Tomaten mit zart schmelzendem Mozzarella. Ein einfaches Pastagericht mit mediterranem Flair – perfekt für eine schnelle, aber besonders leckere Mahlzeit.
🍝🧀🍅 Nudeln mit Mozzarella-Tomatensauce – Cremig, mediterran, herrlich aromatisch
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Nudeln (z. B. Spaghetti oder Penne) |
| 250 | ml | passierte Tomaten |
| ca. 100 | g | Zwiebel |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 125 | g | Mozzarella |
| Salz & Pfeffer | ||
| 1 | TL | Oregano oder Basilikum |
Optional für mehr Geschmack:
- Knoblauch
🍳Zubereitung
- Nudeln kochen
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. - Sauce vorbereiten
Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. - Tomaten zugeben
Passierte Tomaten einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen. - Mozzarella einrühren
Mozzarella in Stücke schneiden und in der warmen Sauce schmelzen lassen. - Servieren
Nudeln mit der Sauce vermengen und mit Kräutern bestreuen.
💡Tipps zum Rezept
- Mit frischem Basilikum besonders aromatisch.
- Mozzarella erst kurz vor dem Servieren zugeben.
- Auch mit Kirschtomaten sehr lecker.
🥗Passende Beilagen
- Grüner Salat
- Knoblauchbrot
- Tomatensalat
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