Nudeln mit Wurst sind ein echter Klassiker der schnellen Alltagsküche: herzhaft, günstig und richtig sättigend. Ob mit Frankfurter, Debreziner, Knacker oder Bratwurst – diese Kombi geht einfach immer!
🍝🌭 Nudeln mit Wurst – Schnell, Deftig & Einfach
Zutaten für 2-3 Portionen
200
g
Nudeln (z. B. Penne, Spiralen oder Hörnchen)
150-200
g
Wurst (z. B. Frankfurter, Knacker, Debreziner oder Bratwurst)
ca. 60
g
Zwiebel (gewürfelt)
1
Stk
Knoblauchzehe
1
EL
Öl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1
TL
Paprikapulver (optional)
1
EL
Tomatenmark oder etwas Schlagobers für Sauce
etwas geriebener Käse oder frische Kräuter zum Bestreuen (optional)
Nudeln kochen: In Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas vom Kochwasser auffangen.
Wurst & Zwiebel anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig braten, dann die in Scheiben oder Würfel geschnittene Wurst zugeben. Alles gut anrösten, bis es leicht gebräunt ist. Optional Paprikapulver und Tomatenmark mitrösten.
Alles vermengen: Nudeln in die Pfanne geben, gut mit der Wurst vermischen. Falls gewünscht, mit etwas Nudelwasser oder einem Schuss Schlagobers cremig machen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Servieren: Mit Käse oder frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipps & Varianten:
Mit Gemüse: Zucchini, Paprika oder Mais mitbraten.
Mit Ei: Am Ende ein verquirltes Ei unterrühren für mehr Bindung.
Extra würzig: Mit etwas Senf oder Kren servieren.
🥗 Perfekte Beilagen:
✔️ Gurkensalat mit Sauerrahm ✔️ Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing ✔️ Ein Klecks Joghurt-Dip oder Ketchup
