Grünkohl mit Wurst ist ehrliche Hausmannskost: würzig, sättigend und perfekt für kalte Tage. Schnell gemacht, gut vorzubereiten und immer ein Treffer.
🥬🌭 Herzhaft, deftig, bodenständig
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Grünkohl (frisch oder TK) |
| 2 | Stk | Würste (z. B. Debreziner, Bratwurst oder Bauernwurst) |
| ca. 60 | g | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl oder Butter |
| 150 | ml | Gemüsebrühe |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Kümmel oder Majoran
🍳 Zubereitung
- Vorbereiten
Grünkohl grob hacken, Zwiebel fein schneiden, Wurst in Scheiben schneiden. - Zwiebel & Wurst anbraten
Zwiebel in Öl glasig dünsten, Wurstscheiben kurz anrösten. - Grünkohl zugeben
Grünkohl unterheben, kurz zusammenfallen lassen. - Schmoren
Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15–20 Minuten sanft köcheln lassen. - Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und optional Kümmel oder Majoran würzen.
💡 Tipps zum Rezept
- Mit Kartoffelwürfeln direkt in der Pfanne mitgaren.
- Für mehr Würze etwas Senf unterrühren.
- Schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.
🥔 Passende Beilagen
- Frisches Bauernbrot
- Salzkartoffeln
- Erdäpfelpüree