Salzkartoffeln sind ein echter Küchenklassiker: schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und die perfekte Beilage zu fast allem – ob Gulasch, Fisch, Gemüse oder Schnitzel.
Butter oder gehackte Petersilie zum Servieren (optional)
Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln, damit sie gleichmäßig garen.
Kochen: In einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken. Salz und optional Kümmel zugeben. Zum Kochen bringen und ca. 15–20 Minuten leicht köcheln, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind.
Gartest: Mit einer Gabel oder einem Messer einstechen – sie sollten leicht durchgleiten.
Abgießen & servieren: Wasser abgießen, kurz abdampfen lassen. Nach Belieben mit Butterflöckchen oder frischer Petersilie verfeinern.
💡 Tipps & Varianten:
Mit Schale („Pellkartoffeln“): Für noch mehr Geschmack – Schale erst nach dem Kochen entfernen.
Mit Brühe: Statt Wasser mild gewürzte Gemüsebrühe verwenden.
Gewürzt: Nach dem Kochen mit etwas Paprikapulver und Öl schwenken.
🍽 Perfekte Hauptgerichte dazu:
✔️ Gulasch oder Geschnetzeltes ✔️ Fischfilet oder vegetarische Laibchen ✔️ Rahmgemüse, Kräuterquark oder Dip
