Dieser Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist besonders cremig und passt perfekt zu Grillfleisch, Schnitzel oder Würstchen. Einfach gemacht und immer ein Hit bei Gästen.
🥔🥗Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Cremig, würzig, klassisch beliebt
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | festkochende Kartoffeln |
| ca. 60 | g | Zwiebel |
| ca. 40 | g | Mayonnaise (3-4 EL) |
| 1-2 | TL | Senf |
| 1 | TL | Zitronensaft oder Essig |
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 | EL | gehackte Petersilie oder Schnittlauch |
Optional für mehr Geschmack:
- 3-4 Stk Essiggurken
🍳Zubereitung
- Kartoffeln kochen
Kartoffeln mit Schale weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. - Dressing rühren
Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer glatt verrühren. - Zwiebel vorbereiten
Zwiebel fein hacken. - Vermengen
Kartoffeln, Zwiebel und Dressing vorsichtig mischen. - Durchziehen lassen
Mindestens 30 Minuten kalt stellen und vor dem Servieren abschmecken.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Gurkerln wird er besonders würzig.
- Mit Ei: 1-2 gekochte Eier in Scheiben schneiden und untermischen.
- Leichter: Die Hälfte der Mayonnaise durch Joghurt ersetzen.
- Mit Speck: Knusprig gebratene Speckwürfel für extra Würze.
🥗Passende Beilagen
- Würstchen oder Frikadellen
- Schnitzel oder Fischstäbchen
- Gegrilltes Fleisch oder Fisch