Spaghetti mit Champignons
Genieße eine köstliche Verbindung von Pasta und Pilzen mit „Spaghetti mit Champignons“. Frische Champignons, sautiert in Knoblauch und Zwiebeln, vereinen sich mit al dente gekochten Spaghetti zu einem einfachen, aber raffinierten Gericht. Die getrockneten italienischen Kräuter verleihen dieser Pasta einen Hauch von mediterranem Flair. Serviere sie mit einer großzügigen Portion Parmesan und frischer Petersilie für ein perfektes Geschmackserlebnis.
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Spaghetti |
| 250 | g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
|---|---|---|
| 100-150 | g | Frischkäse |
| 100 | ml | Gemüsesuppe (optional) |
| 1 | Stk | Zwiebel, gewürfelt |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Prise | Tymian frisch oder getrocknet |
| 2 | EL | Butter oder Speiseöl |
| 1 | Prise | Salz, Pfeffer nach Geschmack |
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Öl bzw. die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Champignonscheiben hinzufügen und etwa 2-3 Minuten dünsten.
- Die Brühe hinzufügen und den Frischkäse einrühren. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Spaghetti zur Champignon-Sauce in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Tipp:
Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten wie Shiitake oder Pfifferlingen, um deinem Gericht eine individuelle Note zu verleihen. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen intensivieren und einen erfrischenden Akzent setzen. Man kann gerne auch geriebenen Parmesan hinzugeben.
Guten Appetit !
