Sauce Tartare ist eine cremige, aromatische Sauce mit Gurkerln und Kräutern. Sie passt hervorragend zu Fisch, Fleisch oder Kartoffelgerichten und ist schnell selbst gemacht.
🥣Sauce Tartare – Cremig, würzig, klassischer Begleiter
Zutaten für ca. g
| 3 | EL | Mayonnaise |
| 1 | Stk | hartgekochtes Ei |
| 1 | Stk | Essiggurkerl |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Schnittlauch oder Petersilie
🍳Zubereitung
- Ei vorbereiten
Hartgekochtes Ei fein hacken. - Gurkerl schneiden
Essiggurkerl sehr fein würfeln. - Basis mischen
Mayonnaise, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. - Zutaten unterheben
Ei und Gurkerl einrühren und gut vermengen. - Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und optional Kräutern würzen.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Kapern wird die Sauce intensiver.
- Ein Spritzer Essig bringt zusätzliche Frische.
- Im Kühlschrank etwa 1–2 Tage haltbar.
- Wenn man es feiner haben möchte, dann einfach pürieren
🥗Passende Beilagen
- Gebackener Fisch
- Schnitzel
- Bratkartoffeln