Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist ein echter Klassiker, der perfekt zu Grillgerichten, Schnitzel oder einfach als Beilage passt. Schön cremig, würzig und unglaublich lecker!
🥔 Cremiger Kartoffelsalat mit Mayonnaise – Klassisch & Einfach
Zutaten für 2 Portionen
500
g
festkochende Kartoffeln
ca. 60
g
Zwiebel
3-4
Stk
Essiggurken (optional)
3
EL
Mayonnaise
1
TL
Senf (nach Geschmack)
2
EL
Essiggurkenwasser
1
TL
Zitronensaft oder Essig
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1
EL
gehackte Petersilie oder Schnittlauch
Kartoffeln kochen & schneiden: Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
Zutaten vorbereiten: Zwiebel fein würfeln. Essiggurken in kleine Stücke schneiden.
Dressing anrühren: Mayonnaise, Senf, Essiggurkenwasser und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Kartoffelsalat mischen: Kartoffeln, Zwiebeln und Essiggurken in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und vorsichtig mischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen – je länger, desto besser!
Servieren: Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und genießen!
💡 Tipps & Variationen
Mit Ei: 1-2 gekochte Eier in Scheiben schneiden und untermischen.
Leichter: Die Hälfte der Mayonnaise durch Joghurt ersetzen.
Mit Speck: Knusprig gebratene Speckwürfel für extra Würze.
