Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise – ein cremiger und sättigender Salat mit festkochenden Kartoffeln, Zwiebeln und einem würzigen Mayonnaise-Dressing. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten, Würstchen oder als Hauptgericht. Dieses einfache Rezept bringt den Geschmack von traditionellem Kartoffelsalat auf deinen Teller!
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten |
| ca. 80 | g | Zwiebel |
| 1 | Stk | Gewürzgurke (optional) |
| 50 | g | Mayonnaise |
| 1 | TL | Senf (nach Geschmack) |
| 1 | TL | Weißweinessig oder Gurkenwasser |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack |
- Koche die Kartoffelscheiben in leicht gesalzenem Wasser, bis sie gar, aber noch fest sind. Gieße das Wasser ab.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gewürzgurke ebenfalls klein würfeln (falls verwendet).
- In einer großen Schüssel die Mayonnaise mit dem Senf und dem Essig (oder Gurkenwasser) glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffelscheiben, Zwiebelwürfel und Gurkenstücke (falls verwendet) in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut mit der Mayonnaise-Mischung überzogen ist.
- Den Kartoffelsalat für etwa 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Den Kartoffelsalat vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garnieren. Er passt wunderbar zu Grillgerichten, Würstchen oder als Beilage zu verschiedenen Hauptspeisen.
Tipp:
Für eine besonders feine Note kannst du den Salat mit etwas frischem Apfel oder fein gewürfelten Radieschen ergänzen.
Guten Appetit !
