Dieses Geschnetzelte mit cremiger Sauce ist schnell gemacht und schmeckt wie aus der Wirtshausküche. Perfekt für den Alltag – aber auch gut genug für Gäste.
🍲Zart, sämig, absoluter Klassiker
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Fleisch (Huhn, Schwein oder Pute), in Streifen |
| ca. 60 | g | Zwiebeln |
| 150 | ml | Schlagobers, Milch oder Crème fraîche |
| 50 | ml | Gemüse- oder Fleischbrühe |
| 1 | EL | Öl oder Butter |
| 1 | TL | Paprikapulver edelsüß |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- 1 TL Senf oder ein Spritzer Zitronensaft
🍳 Zubereitung
- Fleisch anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten, herausnehmen. - Zwiebel anschwitzen
Zwiebel fein hacken und im Bratensatz glasig dünsten. - Sauce ansetzen
Paprikapulver kurz einrühren, mit Brühe ablöschen. - Cremig machen
Schlagobers einrühren, Fleisch zurückgeben und 5–7 Minuten ziehen lassen. - Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und optional Senf oder Zitrone verfeinern.
💡 Tipps zum Rezept
- Für mehr Aroma Pilze oder Paprika mitbraten.
- Sauce nicht kochen lassen, sonst trennt sie sich.
- Auch ideal zum Vorbereiten.
🥗 Passende Beilagen
- Spätzle oder Nudeln
- Reis
- Rösti oder Kartoffelpüree
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