Dieses Essig-Öl-Dressing ist die Basis für unzählige Salate. Schnell angerührt, perfekt ausbalanciert und individuell anpassbar – ein echter Küchenklassiker.
🥗 Essig-Öl-Dressing – Einfach, frisch, vielseitig
Zutaten für ca. 100g Salat
| 2 | EL | Essig (z. B. Apfel- oder Weißweinessig) |
| 3 | EL | Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl) |
| Salz & Pfeffer | ||
| Prise | Zucker |
Optional für mehr Geschmack:
- 1 TL Senf
- frische Kräuter
🍳Zubereitung
- Basis mischen
Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren. - Öl einrühren
Öl langsam unterrühren, bis das Dressing leicht cremig wird. - Optional verfeinern
Senf oder Kräuter zugeben. - Abschmecken
Dressing nach Geschmack anpassen. - Verwenden
Direkt über Salat geben und gut vermengen.
💡Tipps zum Rezept
- Verhältnis 1:3 (Essig:Öl) für perfekte Balance.
- Mit Honig leicht süßlich machen.
- Immer frisch zubereiten für besten Geschmack.
🥗Passende Beilagen
- Grüner Salat
- Krautsalat
- Gemischter Salat