Goldene Milch, auch bekannt als Kurkuma Latte, ist ein warmes, wohltuendes Getränk mit ayurvedischem Ursprung. Die Kombination aus Kurkuma, Ingwer, Zimt und Milch wirkt entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem und ist ideal für den Abend oder als sanfter Start in den Tag.
☕🌿 Goldene Milch – Ayurvedischer Klassiker
Zutaten für 2 Portionen
400
ml
Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
1
TL
Kurkumapulver
1/2
TL
Zimt
1/2
TL
Ingwerpulver oder 1 TL frisch geriebener Ingwer
Prise
schwarzer Pfeffer (verstärkt die Wirkung von Kurkuma)
1
TL
Honig oder Ahornsirup (optional, zum Süßen)
Optional: ½ TL Kokosöl oder Ghee für bessere Aufnahme der Wirkstoffe
Optional: 1 Prise Muskatnuss oder Vanille
Gewürze in Milch einrühren: Milch in einen kleinen Topf geben. Kurkuma, Zimt, Ingwer, Pfeffer und optional Muskat oder Vanille zugeben.
Erhitzen & rühren: Unter Rühren langsam erhitzen – nicht kochen lassen! Ca. 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Verfeinern & servieren: Vom Herd nehmen, optional mit Honig süßen und Kokosöl einrühren. Durch ein feines Sieb gießen (vor allem bei frischem Ingwer) und warm genießen.
💡 Tipps & Varianten:
Mit Schaum: In den Milchaufschäumer geben für Latte-Feeling.
Kalt: Auch als Eistee-Variante mit Eiswürfeln ein Genuss.
Boost: Ein Schuss Espresso für „Golden Milk Coffee“.
🥣 Perfekte Anlässe:
✔️ Abends zur Entspannung ✔️ Als koffeinfreie Kaffee-Alternative ✔️ In Erkältungszeiten zur Stärkung
