Diese Harissa-Reispfanne bringt mit wenig Aufwand ordentlich Geschmack auf den Teller. Leicht scharf, wunderbar würzig und perfekt für eine schnelle, moderne Alltagsküche.
🌶️🍚 Harissa-Reispfanne – Würzig, aromatisch, richtig gemütlich
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Reis |
| ca. 60 | g | Zwiebel |
| 1 | El | Öl |
| 1-2 | TL | Harissa (je nach Schärfe) |
| 150 | ml | Gemüsebrühe |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- 1 Stk Paprika
- 1 kleine Zucchini
- etwas Zitronensaft
🍳Zubereitung
- Reis vorbereiten
Reis nach Packungsangabe kochen oder direkt in der Pfanne mitgaren. - Gemüse schneiden
Zwiebel, Paprika und Zucchini klein würfeln. - Anbraten
Zwiebel in Öl glasig dünsten, Gemüse zugeben und 5 Minuten braten. - Würzen
Harissa einrühren, kurz anrösten, dann Brühe zugeben. - Vermengen
Gekochten Reis unterheben, abschmecken und kurz ziehen lassen.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Kichererbsen wird es noch sättigender.
- Ein Klecks Joghurt mildert die Schärfe.
- Auch mit Huhn oder Garnelen kombinierbar.
🥗Passende Beilagen
- Gurkensalat
- Fladenbrot
- Naturjoghurt mit Kräutern