Ein spannender Twist des ungarischen Klassikers! Diese Variante kombiniert den knusprig-frittierten Langos-Teig mit einer herzhaften Thunfischfüllung – außen goldbraun, innen saftig und aromatisch. Perfekt als Hauptgericht oder Streetfood-Highlight.

🫓🐟 Langos gefüllt mit Thunfisch – Deftig, Würzig & Kreativ

Zutaten für 2 Personen (ergibt 2–3 gefüllte Langos)

Für den Teig:
250	g	glattes Mehl
1/2	Pkg	Trockengerm (oder 10 g frische Hefe)
125	ml	lauwarmes Wasser
1	TL	Öl
1/2	TL	Salz

Für die Füllung:
1	Dose	Thunfisch (in eigenem Saft, gut abgetropft)
2	EL	Sauerrahm oder Frischkäse
ca. 30	g	Zwiebel (fein gehackt)
		Salz & Pfeffer
		Optional: 1 TL Zitronensaft oder Kapern für Frische

Zum Frittieren:
		Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Teig herstellen: Mehl, Germ, Salz, Öl und lauwarmes Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten: Thunfisch mit Sauerrahm, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. Optional fein gehackte Kapern oder frische Kräuter hinzufügen.
Formen & füllen: Teig in 2–3 Portionen teilen und flach drücken (ca. 1 cm dick). Etwas Thunfischfüllung in die Mitte geben, Teig darüberklappen und die Ränder gut verschließen (wie bei einer Tasche).
Frittieren: Öl auf ca. 170 °C erhitzen. Gefüllte Langos vorsichtig ins heiße Öl geben und pro Seite 2–3 Minuten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren: Warm servieren, optional mit etwas Knoblauchöl oder Kräutern beträufeln.