Langos gefüllt mit Schafkäse & Spinat - Einfach günstig, schnell und köstlich

Käseliebhaber: Etwas geriebenen Mozzarella in die Füllung geben.
Ofenvariante: Bei 200 °C ca. 18 Minuten goldbraun backen.
Mediterran: Füllung mit Oliven oder getrockneten Tomaten verfeinern.

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Diese Variante des ungarischen Klassikers ist ein echter Genuss: knusprig frittiertes Langos mit einer cremigen Füllung aus Spinat und würzigem Schafkäse. Außen goldbraun, innen zart-schmelzend – perfekt als Hauptgericht, Snack oder Streetfood-Spezialität! 🇭🇺✨

🫓🧀🌿 Langos gefüllt mit Schafkäse & Spinat – Herzhaft, Cremig & Knusprig

Zutaten für 2 Portionen (ergibt 2–3 gefüllte Langos)

Für den Teig:
250	g	glattes Mehl
1/2	Pkg	Trockengerm (oder 10 g frische Hefe)
125	ml	lauwarmes Wasser
2	EL	Sauerrahm oder Naturjoghurt
1	TL	Öl
1/2	TL	Salz

Für die Füllung:
100	g	frischer oder tiefgekühlter Spinat (aufgetaut & gut ausgedrückt)
80	g	Schafkäse (zerbröselt, z. B. Feta)
1	Stk	Knoblauchzehe (gepresst)
		Salz, Pfeffer & Muskatnuss
1	TL	Öl oder Butter zum Anbraten

Teig herstellen: Mehl, Germ, Salz, Sauerrahm, Öl und lauwarmes Wasser zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er schön aufgegangen ist.
Füllung vorbereiten: Spinat in etwas Öl kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Knoblauch hinzufügen, leicht würzen (Vorsicht mit Salz – der Schafkäse ist salzig!). Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und mit Schafkäse vermengen.
Füllen & formen: Teig in 2–3 Portionen teilen, flach drücken (ca. 1 cm dick). Etwas Spinat-Schafkäse-Füllung in die Mitte geben, Teig darüberklappen und die Ränder gut verschließen.
Sanft flachdrücken, damit die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
Frittieren: Öl auf ca. 170 °C erhitzen. Gefüllte Langos 2–3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren: Warm servieren – pur, mit Knoblauchöl beträufelt oder einem Klecks Sauerrahm.