Diese Nudeln mit Oliven-Tomatensauce bringen mediterranes Aroma auf den Teller. Fruchtige Tomaten, würzige Oliven und eine einfache Zubereitung machen dieses Pastagericht perfekt für die schnelle Küche.
🍝🍅Nudeln mit Oliven-Tomatensauce – Mediterran, würzig, schnell gemacht
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Nudeln (z. B. Spaghetti oder Penne) |
| 300 | g | gehackte Tomaten oder passiert |
| 50-60 | g | Oliven (schwarz oder grün, entsteint) |
| ca. 100 | g | Zwiebel |
| 2 | EL | Olivenöl |
| Salz & Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Knoblauch oder Oregano
- Parmesan zum Servieren
🍳Zubereitung
- Nudeln kochen
Nudeln in Salzwasser bissfest garen. - Sauce vorbereiten
Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. - Tomaten zugeben
Passierte Tomaten einrühren und kurz köcheln lassen. - Oliven ergänzen
- Oliven in Scheiben schneiden und zur Sauce geben.
- Vermengen
Nudeln unterheben, abschmecken und servieren.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Kapern wird die Sauce noch aromatischer.
- Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische.
- Auch mit Thunfisch kombinierbar.
🥗Passende Beilagen
- Grüner Salat
- Knoblauchbrot
- Tomatensalat
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