Dieses Omelett mit Salami und Käse ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück, ein schnelles Mittagessen oder einen deftigen Snack. Innen herrlich würzig und geschmolzen, außen goldgelb – fertig in unter 15 Minuten!
🍳🧀 Omelett mit Salami und Käse – Deftig, Schnell & Sättigend
Zutaten für 2 Portionen
4
Stk
Eier
50
g
Salami (in feinen Streifen oder Würfeln)
50-70
g
geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
2
EL
Milch oder Schlagobers (optional, für mehr Fluffigkeit)
1
TL
Butter oder Öl
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1
TL
Schnittlauch oder Petersilie zum Bestreuen
Optional für mehr Aroma:
½ TL Paprikapulver
1 Prise Oregano oder Basilikum
1 kleine Frühlingszwiebel oder Zwiebelwürfel
Eiermasse anrühren: Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Gewürzen verquirlen. Käse untermischen, Salami separat bereithalten.
Omelett braten: Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Eiermasse hineingießen und leicht stocken lassen, nicht umrühren! Salami gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Wenn die Unterseite goldgelb ist und die Oberseite fast gestockt: Entweder zusammenklappen oder unter einem Deckel fertig garen.
Servieren: Omelett auf Teller geben, mit frischen Kräutern bestreuen und heiß genießen.
💡 Tipps & Varianten:
Knuspriger: Salami vorher in der Pfanne anrösten.
Vegetarisch: Salami durch Tomaten oder Paprika ersetzen.
Gefüllt: Noch etwas Käse vor dem Zusammenklappen in die Mitte geben.
🥖 Perfekte Beilagen:
✔️ Frisches Brot, Baguette oder Toast ✔️ Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing ✔️ Joghurt-Dip oder Kräuterrahm
