Dieses Omelett mit Zucchini ist eine einfache und leichte Mahlzeit für jede Tageszeit. Die saftige Zucchini harmoniert perfekt mit dem fluffigen Ei und sorgt für ein herrlich aromatisches Gericht.
🍳🥒 Omelett mit Zucchini – Locker, herzhaft, schnell gemacht
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Zucchini (ca. 150–200 g) |
| ca. 100 | g | Zwiebel |
| 2 | EL | Milch oder Schlagobers (für mehr Fluffigkeit) |
| 1 | EL | Öl oder Butter |
| Salz und Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- geriebener Käse oder frische Kräuter
🍳Zubereitung
- Gemüse vorbereiten
Zucchini in kleine Würfel oder Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken. - Anbraten
Zwiebel und Zucchini in Butter oder Öl kurz anbraten. - Eier verquirlen
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. - Omelett stocken lassen
Eimasse über das Gemüse gießen und bei niedriger Hitze langsam stocken lassen. - Servieren
Optional mit Käse oder Kräutern bestreuen und warm servieren.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Feta oder Parmesan besonders aromatisch.
- Auch mit Paprika oder Champignons kombinierbar.
- Nicht zu heiß braten, damit das Omelett saftig bleibt.
🥗Passende Beilagen
- Frisches Brot
- Grüner Salat
- Tomatensalat