Ein Omelett mit Schinken und Käse ist perfekt, wenn es schnell gehen soll. Die Kombination aus fluffigem Ei, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse eignet sich zum Frühstück genauso gut wie als schnelles Mittag- oder Abendessen.
🍳🧀Omelett mit Schinken und Käse – Herzhaft, saftig und schnell gemacht
Zutaten für 2 Portionen
| 5 | Stk | Eier |
| 100 | g | Schinken |
| 100 | g | geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse) |
| 2 | EL | Milch |
| 1 | TL | Butter oder Öl |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Schnittlauch oder Petersilie
🍳Zubereitung
- Zutaten vorbereiten
Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Den Käse reiben, falls noch nicht geschehen. - Eier verquirlen
Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Schinken anbraten
Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Schinken kurz anbraten. - Eier hinzufügen
Die Eiermasse darübergeben und bei mittlerer bis niedriger Hitze langsam stocken lassen. - Käse verteilen
Den Käse auf einer Hälfte des Omeletts verteilen. Sobald die Unterseite goldgelb und die Oberfläche fast gestockt ist, die andere Hälfte darüberklappen. - Fertig garen
Noch etwa 1–2 Minuten bei niedriger Hitze weiterbraten, bis der Käse schön geschmolzen ist. - Servieren
Auf Teller geben und nach Wunsch mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
💡Tipps zum Rezept
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze bleibt das Omelett besonders saftig.
- Paprika, Champignons, Zwiebeln oder Tomaten passen hervorragend als zusätzliche Füllung.
- Für mehr Würze eignet sich kräftiger Bergkäse besonders gut.
🥗Passende Beilagen
- Bauernbrot
- Grüner Salat
- Tomatensalat
- Gurkensalat
- Bratkartoffeln