Die perfekte Pizzasauce ist leicht, aromatisch und nicht zu wässrig. Dieses Rezept ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und schmeckt wie beim Italiener.
🍅🍕 Pizzasauce – Fruchtig, Würzig & Perfekt für jede Pizza
Zutaten für ca. 2–3 Pizzen
1
Dose
passierte Tomaten (400 g)
1-2
Stk
Knoblauchzehen (gepresst)
1
TL
Salz
1/2
TL
Zucker
1
TL
Oregano
1
TL
Basilikum (getrocknet)
1
EL
Olivenöl
Optional: 1 TL Tomatenmark 1 Prise Pfeffer 1 Spritzer Zitronensaft Chili für Schärfe
Grundmischung anrühren: Passierte Tomaten in eine Schüssel geben. Knoblauch, Salz, Zucker, Oregano, Basilikum und Olivenöl einrühren.
Abschmecken: Optional Tomatenmark untermischen – macht die Sauce dicker. Pfeffer oder Zitronensaft zufügen, falls gewünscht.
Ziehen lassen: Mindestens 10 Minuten, besser 30 Minuten ruhen lassen – so verbinden sich die Aromen.
Wichtig: Diese Sauce wird NICHT gekocht – so bleibt sie frisch, fruchtig und typisch italienisch.
💡 Tipps & Varianten
Sehr aromatisch: 1 TL Balsamico oder Ahornsirup statt Zucker.
