Hausgemachte Röstzwiebeln sind die perfekte Ergänzung für Hot Dogs, Burger, Erdäpfelpüree, Salate oder klassische Hausmannskost. Mit wenigen Zutaten gelingen sie herrlich knusprig.
🧅✨ Röstzwiebeln – Knusprig, goldbraun, voller Geschmack
Zutaten für ca. 150 g
| ca. 300-400 | g | Zwiebeln (gelb oder rot) |
| 3 | EL | Mehl (glatt oder griffig) |
| Prise | Salz | |
| Öl zum Ausbacken |
Optional für mehr Geschmack:
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Stärke zusätzlich für Extra-Knusprigkeit
🍳Zubereitung
- Zwiebeln schneiden
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. - Mehlmischung vorbereiten
Mehl mit Salz und optional Paprikapulver vermengen. - Wenden
Zwiebelringe in der Mehlmischung gut wenden. - Ausbacken
In heißem Öl portionsweise goldbraun frittieren. - Abtropfen lassen
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und vollständig auskühlen lassen.
💡Tipps zum Rezept
- Nach dem Auskühlen werden die Zwiebeln noch knuspriger.
- In einem luftdichten Glas mehrere Tage haltbar.
- Nicht zu viele Zwiebeln gleichzeitig frittieren.
- Backofen-Version: Bei 180 °C Umluft auf Backpapier ca. 20–25 Min. knusprig backen, mehrmals wenden.
- Airfryer: Mehl-Zwiebel-Mischung mit 1 TL Öl benetzen, dann bei 180 °C ca. 10 Min. rösten.
🥗Passende Beilagen
- Hot Dogs
- Burgern
- Kartoffelpüree
- Wurstsalat