Ein klassisches, schnelles Gericht: Reis mit Erbsen. Schmeckt solo, als Beilage oder als leichtes Mittagessen. Mild, aromatisch und in weniger als 20 Minuten fertig!
🍚🌿 Einfach, Mild & Schnell
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Reis (Langkorn, Basmati oder Jasmin) |
| 250 | ml | Wasser oder Gemüsebrühe |
| 100-150 | g | Erbsen (TK oder frisch) |
| 1 | EL | Butter oder Öl |
| Salz | ||
| Optional: 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 1 TL Petersilie 1 Prise Pfeffer 1 TL Butter zum Finish |
- Reis kochen: Reis in einem Topf mit Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Leicht salzen. Hitze reduzieren und 10–12 Minuten zugedeckt garen.
- Erbsen zugeben: TK-Erbsen die letzten 5 Minuten mitkochen. Frische Erbsen schon nach 2–3 Minuten zugeben.
- Verfeinern: 1 EL Butter einrühren. Optional Zwiebel in Butter anrösten und unterheben. Mit Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Servieren: Locker auflockern und heiß servieren.
💡 Tipps & Varianten
- Aromatisch: Mit Knoblauch oder Zitronenzeste verfeinern.
- Orientalisch: Kreuzkümmel oder Kurkuma zugeben.
- Herzhaft: Würfel von Speck oder Schinken untermischen.
- Vegan: Butter durch Pflanzenöl ersetzen.
🥗 Perfekte Kombinationen
✔️ Gebratene Hühnerstücke
✔️ Fischfilets
✔️ Mediterranes Gemüse
✔️ Currys & Wokgerichte