Diese Erdbeer-Marmelade ist ein Klassiker für Frühstück und Desserts. Mit wenigen Zutaten entsteht eine wunderbar fruchtige Marmelade, die perfekt auf Brot, Palatschinken oder Gebäck passt.
🍓 Erdbeer-Marmelade – Fruchtig, süß, einfach selbst gemacht
Zutaten für 340g – Glas 180g
| 400 | g | frische Erdbeeren |
| 200 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 1 | TL | Zitronensaft |
🍳Zubereitung
- Erdbeeren vorbereiten
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. - Zutaten mischen
Erdbeeren mit Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf geben. - Aufkochen
Unter Rühren zum Kochen bringen. - Kochen lassen
Etwa 4–5 Minuten sprudelnd kochen, dabei regelmäßig rühren. - Abfüllen
Heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und gut verschließen.
💡Tipps zum Rezept
- Für feinere Marmelade kurz pürieren.
- Mit Vanille oder Minze verfeinern.
- Kühl und dunkel gelagert mehrere Monate haltbar.
🥗Passende Beilagen
- Frisches Brot oder Semmeln
- Palatschinken
- Waffeln