Dieses klassische Omelett mit zart geschmolzenem Käse und herzhaftem Schinken ist ein echter Frühstücks- und Brunch-Favorit – aber auch perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. In 10–15 Minuten fertig!
🍳🧀🥓 Omelett mit Schinken & Käse – Herzhaft, Fluffig & Schnell
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
| 50 | g | Schinken (gewürfelt oder in Streifen) |
| 50-70 | g | geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar) |
| 2 | EL | Milch oder Obers (optional, für Fluffigkeit) |
| 1 | TL | Butter oder Öl |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ||
| 1 | TL | Schnittlauch oder Petersilie (zum Bestreuen) |
- Eiermasse zubereiten: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Käse untermengen oder separat bereithalten.
- Omelett braten: Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Eiermasse hineingießen und leicht stocken lassen. Schinken und Käse gleichmäßig auf dem Omelett verteilen. Deckel auflegen oder bei geringer Hitze weitergaren, bis das Omelett fast durch ist. Optional zusammenklappen und noch kurz weiterbraten.
- Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und direkt heiß servieren.
💡 Tipps & Varianten:
- Knuspriger Schinken: Vorher anbraten für extra Röstaroma.
- Mit Gemüse: Tomatenwürfel, Paprika oder Spinat mit ins Omelett geben.
- Vegetarisch: Schinken durch gebratene Champignons ersetzen.
🥖 Perfekte Beilagen:
✔️ Frisches Brot oder Baguette
✔️ Blattsalat mit Joghurt- oder Essig-Öl-Dressing
✔️ Ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder Tee
