Dieser Langos gefüllt mit Schinken und Käse vereint einen luftigen Langos-Teig mit einer saftigen Füllung aus Schinken und geschmolzenem Käse. Perfekt als Hauptgericht oder deftiger Snack.
🫓🧀 Langos gefüllt mit Schinken und Käse – Knusprig, herzhaft, herrlich käsig
Zutaten für 2 Stück
| Für den Teig | ||
| 250 | g | glattes Mehl |
| 125 | ml | lauwarmes Wasser |
| 1/2 | Pkg | Trockengerm (oder 20 g frische Germ) |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Sauerrahm oder Joghurt |
| 1 | EL | Öl |
| Für die Füllung | ||
| 100 | g | Schinken |
| 150 | g | Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler) |
| Öl zum Ausbacken |
Optional für mehr Geschmack:
- Knoblauchöl
- Sauerrahm
- Geriebener Käse
🍳Zubereitung
- Teig herstellen
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten und etwa 45–60 Minuten gehen lassen. - Füllung vorbereiten
Schinken klein würfeln oder in Streifen schneiden. Käse grob reiben. - Füllen
Teig in zwei Portionen teilen. Jede Portion flach drücken, mit Schinken und Käse belegen und sorgfältig verschließen. - Formen
Die gefüllten Teigstücke vorsichtig zu flachen Langos formen. - Ausbacken
In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken. - Servieren
Nach Wunsch mit Knoblauchwasser bestreichen und mit Sauerrahm servieren.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Bergkäse wird die Füllung besonders würzig.
- Den Rand gut verschließen, damit der Käse nicht ausläuft.
- Schmeckt frisch aus der Pfanne am besten.
🥗Passende Beilagen
- Krautsalat
- Gurkensalat
- Knoblauchsauce
- Sauerrahm-Dip