Dieses Wurstgulasch ist ein herzhafter Klassiker der schnellen Küche. Saftige Wurst, Paprika und eine würzige Sauce sorgen für ein kräftiges, sättigendes Gericht.
🌭🍲 Wurstgulasch – Deftig, würzig, schnell gemacht
Zutaten für 2 Portionen
| ca. 250 | g | Wurst (z. B. Frankfurter oder Knacker) |
| ca. 150 | g | Zwiebel |
| 1 | Stk | Paprika |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 300 | ml | Gemüse- oder Fleischbrühe |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Kümmel oder Majoran
- 1 TL Mehl (zum Binden)
🍳Zubereitung
- Vorbereitung
Würstel in Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken, Paprika würfeln. - Zwiebel rösten
Zwiebel in Öl goldbraun anrösten. - Würzen
Paprikapulver und Tomatenmark kurz einrühren. - Kochen
Paprika und Brühe zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. - Würstel zugeben
Würstel einrühren, kurz erhitzen und abschmecken.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Kartoffeln wird es noch sättigender.
- Ein Spritzer Essig rundet den Geschmack ab.
- Auch mit scharfer Wurst besonders aromatisch.
🥗Passende Beilagen
- Frisches Brot
- Semmel
- Reis