Berner Würstel sind ein österreichischer Klassiker:
Würstchen, gefüllt mit Käse und umwickelt mit Speck, dann knusprig gebraten oder gegrillt. Perfekt für die Jause, fürs schnelle Abendessen oder für gemütliche Grillabende!

🌭🧀🥓 Berner Würstel – Deftig, Herzhaft & Einfach

Zutaten für 2 Portionen (4 Stück)

4	Stk	Frankfurter oder dünne Bratwürstel
4	Scheiben	Emmentaler oder Gouda (ca. 5–7 mm dick)
8	Scheiben	Frühstücksspeck oder Bauchspeck
		Öl zum Braten oder Grillen
		Optional: Zahnstocher zum Fixieren

Würstel vorbereiten: Würstel der Länge nach vorsichtig einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Je 1 Scheibe Käse in den Schlitz legen.
Mit Speck umwickeln: Jedes Würstel mit 2 Speckscheiben fest umwickeln. Optional mit Zahnstochern fixieren, damit beim Braten nichts verrutscht.
Braten oder Grillen: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen oder Grill auf mittlere Hitze vorbereiten. Würstel rundherum knusprig anbraten oder grillen, bis der Speck goldbraun ist und der Käse leicht zu schmelzen beginnt.
Tipp: Langsam braten, damit Speck knusprig und Käse nicht zu schnell ausläuft.
Servieren: Zahnstocher entfernen (falls verwendet) und heiß genießen!

💡 Tipps & Varianten:

Mit Käsevariationen: Cheddar für kräftiges Aroma oder Mozzarella für extra Schmelz.
Mit Jalapeños: Eine dünne Scheibe Chili oder Jalapeño mit zum Käse legen.
Vegan: Vegane Würstchen, pflanzlichen Käse und veganen Speck verwenden.