Außen goldbraun und knusprig, innen weich, saftig und gefüllt wie eine Pizza – diese gefüllte Langos-Variante ist perfekt für alle, die Streetfood lieben und Pizza noch mehr.
🫓🍕 Langos gefüllt nach Pizza-Art – Knusprig, Herzhaft & Käse-Ziehgarantie
Zutaten für 2-3 Portionen
| Für den Langos-Teig | ||
| 250 | g | glattes Mehl |
| 1/2 | Pkg | Trockengerm (oder 10 g frische Hefe) |
| 125 | ml | lauwarmes Wasser |
| 2 | EL | Sauerrahm oder Naturjoghurt |
| 1 | TL | Öl |
| 1/2 | TL | Salz |
| Für die Pizza-Füllung | ||
| 100 | g | geriebener Mozzarella oder Gouda |
| 50 | g | Schinkenwürfel oder Salamischeiben (optional) |
| 3 | EL | Tomatensauce (passierte Tomaten oder Pizzasauce) |
| 1/2 | TL | Oregano |
| Optional: ein paar Oliven oder Mais | ||
| Optional: 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben |
- Teig zubereiten Mehl, Germ, Salz, Sauerrahm, Öl und lauwarmes Wasser gut verkneten. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen, bis der Teig deutlich aufgegangen ist.
- Pizza-Füllung vorbereiten: Tomatensauce mit Oregano mischen. Käse bereitstellen. Optional: Schinken, Salami, Mais oder Oliven klein schneiden.
- Langos füllen: Teig in 2–3 Portionen teilen. Jede Portion flachdrücken (ca. 1 cm dick). In die Mitte 1 TL Tomatensauce, etwas Käse und optional Schinken/Salami geben. Teig darüberklappen und die Ränder gut verschließen. Vorsichtig flachdrücken, damit die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
- Frittieren: Öl auf 170 °C erhitzen. Gefüllte Langos 2–3 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren: Heiß genießen – am besten mit etwas Tomatensauce oben drauf oder frischem Basilikum.
💡 Tipps & Varianten
- Sehr Pizza-like: Oben nach dem Frittieren etwas Tomatensauce + Käse draufgeben und kurz überbacken.
- Vegetarisch: Mit Mais, Zwiebeln, Oliven oder Spinat füllen.
- Extra würzig: Knoblauchöl über den heißen Langos träufeln.
- Cremig: 1 TL Frischkäse in die Füllung mischen.
🥗 Perfekte Beilagen
✔️ Knoblauchdip
✔️ Grüner Salat
✔️ Tomaten-Basilikum-Salat
