Diese Maissuppe ist wunderbar cremig und hat eine feine natürliche Süße. Schnell gekocht und perfekt als leichte Vorspeise oder kleine Mahlzeit.
🌽🥣Maissuppe – Mild, cremig, angenehm süßlich
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Mais (Dose oder TK) |
| ca. 100 | g | Zwiebel |
| 1 | Stk | kleine Kartoffel |
| 1 | EL | Butter oder Öl |
| 600 | ml | Gemüsesuppe |
| 100 | ml | Schlagobers oder Milch |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Paprikapulver oder Chili
🍳Zubereitung
- Vorbereiten
Zwiebel fein hacken, Kartoffel würfeln, Mais abtropfen lassen. - Ansatz machen
Zwiebel in Butter glasig dünsten. - Kochen
Kartoffel, Mais und Brühe zugeben und etwa 15 Minuten weich kochen. - Pürieren
Suppe fein pürieren, Schlagobers einrühren. - Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
💡Tipps zum Rezept
- Frisches Brot: Ein knuspriges Baguette oder Vollkornbrot passt hervorragend zu dieser cremigen Suppe.
- Geröstete Nüsse: Eine kleine Handvoll geröstete Mandeln oder Walnüsse bringt einen knusprigen Kontrast zur samtigen Suppe.
- Kräuterquark: Ein Klecks Kräuterquark oder ein Löffel Sauerrahm kann als erfrischende Ergänzung dienen.
🥗Passende Beilagen
- Knuspriges Baguette
- Tortilla-Chips
- Grüner Salat