Zucchinisuppe

Diese Zucchinisuppe ist wunderbar mild, cremig und in wenigen Minuten zubereitet. Perfekt als leichte Mahlzeit oder feine Vorspeise.

🥒🥣 Zucchinisuppe – Cremig, leicht, schnell gemacht

Zutaten für 2 Portionen

Optional für mehr Geschmack:

• 1 kleine Knoblauchzehe
• frische Kräuter

🍳Zubereitung

1. Gemüse vorbereiten
   Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.
2. Anbraten
   Zwiebel in Butter glasig dünsten. Zucchini kurz mitrösten.
3. Kochen
   Mit Gemüsebrühe aufgießen und etwa 15 Minuten weich kochen.
4. Pürieren
   Suppe fein pürieren und Schlagobers einrühren.
5. Abschmecken
   Mit Salz, Pfeffer und optional Knoblauch oder Kräutern verfeinern.

💡Tipps zum Rezept

• Mit Kartoffel wird die Suppe noch cremiger.
• Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische.
• Mit Croutons oder gerösteten Kernen servieren.

🥗Passende Beilagen

• Frisches Brot
• Baguette
• Grüner Salat