Diese Nudeln mit Knoblauch (Aglio e Olio) sind ein echter Blitz-Klassiker. Wenige Zutaten, voller Geschmack und perfekt für die schnelle Küche nach einem langen Tag.
🍝🧄Nudeln mit Knoblauch – Schnell, aromatisch, richtig gut
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Spaghetti oder andere Nudeln |
| 3-4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | EL | Öl |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Chili-Flocken
- Petersilie
🍳Zubereitung
- Nudeln kochen
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. - Knoblauch vorbereiten
Knoblauch in feine Scheiben schneiden. - Aromatisieren
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch bei mittlerer Hitze goldgelb braten (nicht dunkel!). - Vermengen
Abgetropfte Nudeln direkt in die Pfanne geben und gut durchschwenken. - Abschmecken & servieren
Mit Salz, Pfeffer und optional Chili würzen, mit Petersilie bestreuen.
💡Tipps zum Rezept
- Etwas Nudelwasser sorgt für mehr Bindung.
- Mit Parmesan oder Zitronenabrieb verfeinern.
- Auch mit Garnelen sehr lecker.
🥗Passende Beilagen
- Grüner Salat
- Tomatensalat
- Knoblauchbrot