Paprika-Reis-Pfanne
Erlebe die harmonische Fusion von Aromen in unserer „Paprika-Reis-Pfanne“. Diese einfache, aber köstliche Mahlzeit vereint farbenfrohe Paprikastreifen mit zartem Langkornreis, gewürzt mit einer Prise Paprika und Kreuzkümmel. Die Gemüsebrühe verleiht dem Reis eine zusätzliche Geschmackstiefe. Diese Paprika-Reis-Pfanne ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch eine wahre Freude für die Sinne. Serviere sie heiß, garniert mit frischem Koriander, und genieße eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit.
Zutaten für 2 Portionen
| 200-300 | g | Paprika, geputzt und gewürfelt |
| 150 | g | Langkornreis |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel (optional) |
| 250 | ml | Gemüsesuppe |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen, gepresst |
| 3 | EL | Butter oder Öl |
| 1 | TL | Kümmel |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack |
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duftig sind.
- Die gewürfelten Paprikaschoten zur Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
- Optional die Hühnerbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie durchgekocht und goldbraun sind.
- Das Paprikapulver, Tomatenmark und den Kümmel in die Pfanne geben.
- Die Hitze reduzieren. Den Reis untermischen, die Gemüsebrühe angießen und die Paprika-Reis-Pfanne mit geschlossenem Deckel für ca. 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Paprika-Reis-Pfanne auf Teller portionieren und mit frischem Koriander oder Basilikum garnieren.
Tipp:
Wenn man möchte, können auch weitere Zutaten hinzugefügt werden, wie zum Beispiel gewürfeltes Hühnchen, Tofu oder Garnelen, um das Gericht mit zusätzlichem Protein zu ergänzen. Mein Lieblingsreis ist der Ben’s Original. (Mit diesem Reis kann es nur gelingen)
Guten Appetit !
