Cremiger Sonnenblumenkerne Aufstrich – ein pflanzlicher, herzhafter Brotaufstrich, der durch seine nussigen Sonnenblumenkerne und feinen Gewürze besticht. Einfach zuzubereiten und perfekt als gesunder Dip oder Aufstrich für Brot und Sandwiches. Probiere diesen leckeren veganen Aufstrich für einen schnellen, nahrhaften Snack oder als vielseitigen Begleiter zu deinen Mahlzeiten!
Zutaten für ca. 150g
100
g
Sonnenblumenkerne
ca. 40
g
Zwiebel
1
Stk
Knoblauchzehe
2
EL
Öl
2
EL
Zitronensaft
1
TL
Senf
1
TL
Sojasauce (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Prise
Petersilie oder Schnittlauch (optional)
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides grob.
Gib die Sonnenblumenkerne, die Zwiebel, den Knoblauch, das Öl, den Zitronensaft, den Senf und die Sojasauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Püriere alles zu einer glatten Masse. Wenn der Aufstrich zu dick ist, füge etwas Wasser oder mehr Öl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Würze den Aufstrich mit Salz und Pfeffer. Für extra Frische kannst du gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch unterrühren.
Der Sonnenblumenkerneaufstrich ist ideal als Brotaufstrich, Dip für Gemüsesticks oder als cremige Basis für Sandwiches. Er lässt sich luftdicht verschlossen bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du getrocknete Tomaten, Paprikapulver oder eine Prise Chili in den Aufstrich mischen.
