Diese Thunfischlaibchen sind außen schön knusprig und innen wunderbar saftig. Sie sind eine einfache Alternative zu klassischen Fleischlaibchen und perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
🐟🥔 Thunfischlaibchen – Knusprig, saftig, schnell gemacht
Zutaten für 2 Portionen
| ca. 150 | g | Thunfisch abgetropft |
| 1 | Stk | kleine Kartoffel (gekocht)? |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| ca. 100 | g | Zwiebel oder 10g Zwiebelpulver |
| Salz, Pfeffer | ||
| 2-3 | EL | Öl zum Braten |
Optional für mehr Geschmack:
- Petersilie oder Schnittlauch
🍳Zubereitung
- Zutaten vorbereiten
Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern. Kartoffel fein zerdrücken und Zwiebel klein hacken. - Masse herstellen
Thunfisch, Kartoffel, Ei, Semmelbrösel und Zwiebel in einer Schüssel gut vermengen. - Würzen
Mit Salz, Pfeffer und optional Kräutern abschmecken. - Laibchen formen
Aus der Masse kleine flache Laibchen formen. - Braten
In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
💡Tipps zum Rezept
- Mit etwas Zitronenschale wird der Geschmack frischer.
- Für extra Knusprigkeit in Semmelbröseln wenden.
- Auch mit geriebenen Karotten sehr lecker.
🥗Passende Beilagen
- Kartoffelsalat
- Gurkensalat
- Joghurtdip oder Sauce Tartare