Ein klassischer Zwiebelsalat ist schnell gemacht und passt perfekt zu Gegrilltem, Schnitzel, Bratkartoffeln oder zur Jause. Mild durchgezogen, angenehm säuerlich und wunderbar würzig.
🧅🥗 Zwiebelsalat – Klassisch, Würzig & Erfrischend
Zutaten für 2-3 Portionen
ca. 300
g
Zwiebeln (weiß oder rot)
3
EL
Weißweinessig oder Apfelessig
3
EL
neutrales Öl (oder 2 EL Öl + 1 EL Kürbiskernöl)
Salz & Pfeffer
Optional:
1/2
TL
Zucker (optional)
1
TL
Senf
1
EL
Schnittlauch oder Petersilie
Prise
Kümmel
Zwiebeln vorbereiten: Zwiebeln schälen und sehr fein hobeln oder in dünne Ringe schneiden.
Mildern: Zwiebeln mit etwas Salz kurz durchkneten. Optional mit 2 EL warmem Wasser übergießen → macht sie milder.
Marinade: Essig, Öl, Pfeffer und optional Zucker & Senf verrühren.
Vermengen: Marinade über die Zwiebeln geben und gut mischen. Mindestens 20–30 Minuten ziehen lassen.
Servieren: Mit Kräutern bestreuen und gut durchgezogen servieren.
