Dieser Zwiebelsalat ist eine einfache, aber aromatische Beilage. Durch das Dressing verlieren die Zwiebeln etwas von ihrer Schärfe und entwickeln einen wunderbar würzigen Geschmack.
🧅🥗 Zwiebelsalat – Würzig, frisch, überraschend lecker
Zutaten für 2-3 Portionen
| ca. 400-500 | g | Zwiebeln (weiß oder rot) |
| 3 | EL | Essig |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | TL | Zucker |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Petersilie oder Schnittlauch
🍳Zubereitung
- Zwiebeln vorbereiten
Zwiebeln schälen und in feine Ringe oder halbe Ringe schneiden. - Zwiebeln milder machen
Die Zwiebeln mit heißem Wasser übergießen und nach 2 Minuten abgießen. - Dressing zubereiten
Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. - Vermengen
Die Zwiebeln mit dem Dressing gut vermischen. - Ziehen lassen
Etwa 15–20 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.
💡Tipps zum Rezept
- Rote Zwiebeln sorgen für eine besonders schöne Farbe.
- Mit Kürbiskernöl erhält der Salat eine steirische Note.
- Schmeckt am besten gut durchgezogen.
🥗Passende Beilagen
- Schnitzel
- Würstel
- Kartoffeln
- Bauernbrot