Der Schweizer Wurstsalat ist die herzhafte Variante des klassischen Wurstsalats. Die Kombination aus würziger Wurst, aromatischem Käse, Essiggurken und einem pikanten Dressing macht ihn zu einer beliebten Jause oder einem leichten Hauptgericht.
🥗🧀 Schweizer Wurstsalat – Herzhaft, würzig, mit feinem Käse
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Extrawurst oder Lyoner |
| 150 | g | Emmentaler oder Bergkäse |
| 3 | Stk | Essiggurken |
| ca. 100 | g | Zwiebel |
| 3 | EL | Essig |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | TL | Zucker |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- frischer Schnittlauch oder Petersilie
🍳Zubereitung
- Zutaten vorbereiten
Wurst und Käse in feine Streifen schneiden. Essiggurken in Scheiben und die Zwiebel in feine Ringe schneiden. - Dressing zubereiten
Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. - Vermengen
Wurst, Käse, Gurken und Zwiebeln mit dem Dressing gründlich vermischen. - Ziehen lassen
Den Salat etwa 15–20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. - Servieren
Mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren und genießen.
💡Tipps zum Rezept
- Bergkäse sorgt für ein besonders kräftiges Aroma.
- Ein Schuss Gurkenwasser macht das Dressing noch würziger.
- Gut gekühlt schmeckt der Salat am besten.
🥗Passende Beilagen
- Bauernbrot
- Kaisersemmel
- Brezen
- Bratkartoffeln