einer köstlichen Kombination aus knusprigem Blätterteig, herzhaften Pilzen und cremigem Käse. Diese handlichen Taschen sind einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Anlässe oder als herzhafter Snack zwischendurch. Die Mischung aus verschiedenen Pilzsorten verleiht der Füllung eine aromatische Tiefe, während der Blätterteig für die perfekte Knusprigkeit sorgt. Genieße das Beste aus beiden Welten in einem Bissen!
Zutaten für 4-6 Portionen
1
Packung
Blätterteig
200 /250g?
g
Pilze (z.b. Champignons, Shiitake) in Scheiben geschnitten
150
g
Creme Fraiche Kräuter od. Frischkäse?
1
Stk
Ei
1
Stk
Zwiebel, fein gehackt
2
Stk
Knoblauchzehen, gepresst
2
EL
Öl
2
EL
Petersilie
1
Prise
Salz, Pfeffer nach Geschmack
100
g
geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan) – Optional
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Die fein gehackten Pilze und den gepressten Knoblauch hinzufügen. Brate die Mischung, bis die Pilze ihre Flüssigkeit verloren haben und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Die Pilzmischung abkühlen lassen.
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
In die Mitte jedes Blätterteig-Quadrats einen Teelöffel Käse und einen Esslöffel der Pilzmischung geben.
Die Blätterteig-Quadrate zu Taschen falten, die Ränder gut verschließen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Die Blätterteigtaschen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Blätterteigtaschen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Tipp: Serviere diese Blätterteigtaschen mit Pilzen als Vorspeise oder Beilage zu Salaten für einen zusätzlichen Genuss. Du kannst auch verschiedene Käsesorten in die Füllung integrieren, um einen individuellen Geschmack zu kreieren.
